jueves, 27 de abril de 2017

RECETA Nº 227 : CONEJO EN SALSA PEREJIL



 
INGREDIENTES:

-Un conejo.
-Media cabeza de ajos.
-Sal.
-Pimienta.
-Perejil, un buen ramillete.
-Una hoja de laurel.
-Un vaso de vino.
-Un vasito de aceite de oliva. 

ELABORACIÓN: 

Se coge un conejo y se parte. Por otro lado, se echa aceite en una sartén y se añaden los ajos. Se doran un poquito y después añadimos el conejo y una hoja de laurel y se fríe. Cuando está casi dorado se le echa un visitó de vino, la sal y la pimienta.

Luego pondremos el perejil en crudo con aceite y un chorrito de aceite y otro de vinagre, y se pasa por la batidora, seguido le echamos una puntita de ajo y lo batimos otra vez, rectificamos de sal y vinagre o aceite y listo



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