lunes, 24 de abril de 2017

RECETA Nº 220: MERLUZA A LO AZORIN





INGREDIENTES:

-1 merluza grande en filetes o rodajas.
-Harina.

-Huevo y pan rallado.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Sal.
-Ajo en polvo.
-Limón.


ELABORACIÓN:
 
Cuando tengamos todos los filetes limpios o rodajas, lo que mas nos guste, ponemos sal, ajo y añadimos un chorro de limón por ellos.


Ahora toca empanar, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Mientras podemos hacer un caldo corto si nos apetece copn la cabeza de la merluza, un tomate, cebolla, ajo, y un poco de sal.
Cuando estén todos los filetes empanados, freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.

Podemos servirlo con ensalda , o con el caldo corto, o con patatas fritas, como mas os guste.

No hay comentarios:

Publicar un comentario