lunes, 24 de abril de 2017

RECETA Nº 221: ALMEJAS A LO PUERTA DE TIERRA



INGREDIENTES:

- Almejas.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Limón.


ELABORACIÓN: 

- Primero las lavo y pongo en un bol de agua, fría o con algún hielo con sal, mínimo 1 hora para que vayan soltando la arena que llevan en su interior.
 

Mientras poco ajo y perejil muy fino y lo pongo en un bol con aceite y sal.Cuelo las almejas y pongo en una sartén con un poco de aceite el ajo y cuando esté dorado añado las almejas y el perejil y una tapa y voy agitándolas de vez en cuando hasta que se abran .




 Las retiro cuando estén abiertas y listo, así los almejas a lo Puerta de Tierra.


 

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